KOTO

"Know one, teach one". Las iniciales de esta frase conforman el nombre de este restaurante de comida de diseno, KOTO (Know One, Teach One). Este establecimiento de la capital vietnamita ofrece todo tipo de platos suculentos y una cocina vanguardista de nuevo cuno. Sin embargo, lo realmente rompedor de este lugar de moda no son los platos sino que los trabajadores son ninos de la calle, a los que se les ha dado una oportunidad para aprender un oficio, asi como techo y comida.

La formacion dura cinco anos. Cuando terminan, estos jovenes pueden buscar trabajo con facilidad o decidirse a montar un negocio por su cuenta. Este proyecto ha sido realizado por un par de anglosajones que cuando comprobaron los niveles de vida de los ninos vagabundos, decidieron hacer algo por remediarlo.

Ademas, los platos estan suculentos...